Cépages : 50% Braucol, 50% Syrah

Service : 16 à 18°

Le plat : Barbecue – viande rouge grillée (saignante)

Un vin :

A la vue, ce vin propose une belle robe de couleur prune. Au nez, des arômes de fruits noirs bien mûrs (myrtilles, cerises) dominent. En bouche on retrouve les fruits noirs, de l’animal avec des tanins fins et ronds. Belle rondeur et belle longueur.

Il accompagnera parfaitement une viande au barbecue (saignante) à laquelle il apportera du soleil, des fruits mûrs et de l’instensité.

Le vignoble : Gaillac

Le vins rouges de Gaillac sont généralement charpentés, puissants, aux arômes de fruits noirs et d’épices (poivre, réglisse)

Le vignoble de Gaillac se trouve à 50 km au nord-est de Toulouse. Les vignes courent le long des deux rives du Tarn. Ce vignoble bénéficie d’une zone d’influences climatiques conflictuelles. La
chaleur méditerranéenne, associée à l’humidité océanique bordelaise, offre au vignoble des conditions idéales. Les vignerons vous parleront également de ce petit plus qui fait naitre les grands vins : l’Autan. Ce vent chaud et asséchant d’Afrique centrale est un allié de taille pour la vigne